Por: Cristina Tigre

As pastas de curry, os molhos e condimentos são os alicerces da culinária tailandesa. Mas o que a caracteriza especialmente é a presença de seis ingredientes principais: folhas de coentro, pimentas, coco, alho, molho de peixe, gengibre e um toque cítrico. Para finalizar e dar um toque verde, o hortelã, manjericão e outras ervas frescas são adicionadas.